Розповімо, як створити освіжаючий десерт в літній спекотний день.
Літній десерт, який не потрібно випікати, а це означає, що його можна готувати хоч кожен день – малиновий чизкейк. Пропонуємо приготувати і пригостити родину смачненьким.
Інгридієнти для чизкейка
- печиво середнього розміру – 9 шт.;
- цукор – 4 ст. Л;
- вершкове масло розтоплене – 4 ст. л;
- вершковий сир – 500 г;
- цукрова пудра – 160 г;
- густі вершки – 1 скл.;
- цедра 1 лимона;
- ванільний екстракт – 1 ч. л;
- малина – 2 скл.;
- цукор – 3 ст. л.
Приготування чизкейка з малиною
- Печиво потрібно подрібнити на крихти і залити розтопленим маслом. Все добре перемішується.
- Далі потрібно змішати вершковий сир, цукрову пудру, вершки, цедру лимона та ванілін.
- Далі у роз’ємну форму необхідно викласти печиво і рівномірно його розподілити по поверхні. На цей корж викладається сирна начинка. Отримані шари десерту необхідно прибрати в холодильник на 2-3 години.
- Поки вони охолоджуються потрібно приготувати верхню частину десерту з ягід малини. 1 склянку малини перемішують з 3 столовими ложками цукру і варять до того, поки суміш не перетвориться в соус.
- В цю масу потрібно додати склянку цілої свіжої малини і дати охолонути. Після цього суміш наноситься на чизкейк і подається до столу.
Довести масу до однорідного стану можна за допомогою блендера. Також за необхідності можна процідити суміш, щоб прибрати кісточки.
