Розкажемо, як приготувати смачний маринад для консервації.
Серпень в самому розпалі, а природа дарує овочі і фрукти, смак і аромат яких хочеться зберегти на зиму. Пропонуємо спробувати новий рецепт маринаду для помідорів, який дозволить зберігати консервацію у квартирі.
Для приготування помідорів знадобляться наступні інгредієнти:
- вода – 1 літр;
- сіль – 1 ст. ложка;
- цукор – 3 ст. ложки;
- оцет 9% – 30 мл;
- часник – до смаку;
- цибуля та солодкий перець – кілька шматочків;
- зелень – за смаком;
- помідори – в залежності від розміру.
Один літр маринаду достатньо для двох літрових банок помідорів.
Мариновані помідори: приготування
- На дно чистих банок покладіть часник, зелень, цибулю, нарізану кільцями, та шматочки солодкого перцю.
- Укладіть у банки щільно помідори твердої консистенції, без перезрівання.
- Приготуйте маринад: розчиніть сіль і цукор у воді, доведіть до кипіння.
- Залийте помідори окропом, прокип’ятіть 4 хвилини.
- Додайте оцет у маринад.
- Закрийте банки кришками, переверніть їх догори дном і накрийте.
Ваші мариновані помідори готові для зберігання зимою!
