Пищевая промышленность — довольно широкая сфера. В зависимости от того, с какими продуктами работает предприятие, для него необходимо разное насосное оборудование. Наиболее часто используется мембранный насос, но также распространены импеллерные и винтовые. У каждого из них свои задачи и своя специализация, но установлены и общие требования для всех.
Конструкция и материалы изготовления
К технике, что используется в пищепроме, выдвигаются особые требования по материалам изготовления, конструкции и функционалу. К ним относятся:
- Простота очистки. Рабочие элементы устройства должны располагаться таким образом, чтобы на них не скапливались остатки перекачиваемого вещества. Или же оборудование должно легко разбираться для тщательной очистки и дезинфекции.
- Герметичность рабочей камеры. Это необходимое условие для всей пищевой техники, так как гарантирует, что в продукты случайно не попадут никакие загрязнения или пыль. Кроме того, некоторые составы вступают в реакцию с воздухом, поэтому важно не допустить этого.
- Возможность доукомплектации. Многие продукты, например, сливочное масло, шоколад, мед, имеют свойство застывать при понижении температуры. Увеличение густоты и вязкости может привести к тому, что пищевой насос начнет работать в усиленном режиме для преодоления сопротивления состава и соответственно выйдет из строя. Поэтому в таких случаях техника нуждается в установке утеплительного кожуха. Также для некоторого оборудования требуется подключение дополнительных устройств для нагнетания давления или устранения воздуха из системы.
- Гигиеничность. Главное требование к пищевым насосам. Если материалы их изготовления не соответствуют установленным санитарным стандартам, всю партию перекачанных ими продуктов можно считать испорченной.
- Возможность регулировать напор. Если планируется использовать устройство для разных задач и разных составов, эта функция особенно важна. Например, для перекачивания растительного масла по производственной линии нужен невысокий напор, а для подачи его на фильтр — наоборот.
Чтобы купить пищевой насос, который идеально подойдет для вашего предприятия, опирайтесь на характеристики составов, которые будут перекачиваться, объемы производства и условия эксплуатации.
Мембранные пневматические пищевые насосы
Такие агрегаты подходят для транспортировки вязких, кислотных жидкостей и составов с различными включениями. Одно из главных плюсов мембранных пищевых насосов — полное сохранение структуры перекачиваемых продуктов. Поэтому они часто используются при производстве йогуртов, вина, сиропов и других нежных жидкостей.
Оборудование не выйдет из строя, если случайно начнет работать на сухом ходу. Поскольку в конструкции нет вращающихся частей, которые провоцируют перегрев. Срок службы составляет десятки лет. Главное — своевременно заменять износившиеся мембраны.
Винтовое насосное оборудование
Подходит для наиболее вязких продуктов с твердыми и мягкими включениями. Больше всего винтовой насос ценится за бережное перекачивание составов. Производители выпускают их в нескольких конфигурациях — одновинтовые и многовинтовые. Во втором случае основной винт работает в сцеплении с дополнительными, что обеспечивает большее давление на выходе и более высокую производительность.
Винтовые бочковые насосы
Подвид предыдущей модели. Имеет такой же принцип действия, но отличается меньшими габаритами и наличием погружной части небольшого диаметра для установки на бочки. Отсюда и название. Также работает с вязкими веществами.
Импеллерные насосные агрегаты
Простое, но надежное оборудование, работающее с широким диапазоном веществ. При необходимости может использоваться для дозирования. Особенно востребовано в производстве молочной продукции и вина. Импеллерные пищевые насосы высокопроизводительны, без проблем перекачивают продукты с твердыми и мягкими включениями. Легко промываются после работы и после этого могут сразу же работать с веществами других типов. Эталоном качества считаются устройства производства бренда Tapflo. Это шведский производитель, но имеет официальное представительство в Украине.
